酒店厨房用具大全清单

　　酒店日常烹饪离不开各种厨具，那厨房用具有哪些呢?下面厨具营行小编带大家一起来看看厨房用具大全清单。
　　
　　1、储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。小的储藏设备大小储物罐、调料瓶等。
　　
　　2、洗涤用具：包括洗物盆、擦桌布、百洁布、洗涤剂、洗菜器、蔬菜脱水器，摇摇杯，密封罐。等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等。
　　
　　3、调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，酒店厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。包括蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器等。
　　
　　4、烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。
　　
　　电器
　　
　　类用具包括：油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉（偶尔停天然气时用起来很方便）、烤箱、还可以选购煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机。
　　
　　厨具
　　
　　类用具包括：锅（炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲）锅盖架、刀具，铲子（木铲、不锈钢铲子、聚酯铲子－－根据不同的锅用配不同的铲子）、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹、生、熟案板，面板、擀面杖、和面盆、挂钩、隔热垫、隔热手套等。
　　
　　5、进餐用具：主要包括餐厅中的用具和器皿等。包括 各种碗、盘子，筷子、勺子、叉子、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架。水果刀、冰壶、调盅、盎司杯、雪克杯、量匙、吧匙。
　　
　　6、外带用具：保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒。
　　
　　酒店厨房用具完全是按照使用需求来采买的，这样可以避免浪费，但考虑周全一点，避免用具采购不足，影响日后的正常营业。
　　
　　厨具营行集厨具的策划、设计、制造、安装于一体，占地8000平米，拥有1000多平的仓储基地，总部位于山西省晋中市大学东街中段，紧邻山西大学城、新汇隆农副产品批发市场。厨具营行在商用厨房以及家用厨房领域闯出了自己的一片天地，拥有上万家客户。其商用厨房产品不仅在山西范围内畅销，还服务于全国多个城市和地区。